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PROGRAMAÇÃO DO I ENCONTRO DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

I ENCONTRO DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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Vidrarias
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CRONOGRAMA DE TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS

Cronograma de tecnologia dos alimentos turma 57 Matutino

1. 14/06 Introdução à tecnologia
2. 18/06 Aula teórica carboidratos
3. 19/06 Aula prática carboidratos
4. 21/06 Aula teórica proteínas
5. 25/06 Aula teórica proteínas
6. 26/06 Aula prática queijo minas e cola de caseína
7. 28/06 Aula prática enzimas
8. 02/07 Aula teórica gorduras
9. 03/07 Aula prática gorduras
10. 05/07 Aula teórica revisão
11. 23/07 Aula teórica avaliação escrita 1
12. 25/07 Aula teórica pigmentos
13. 27/07 Aula prática vitaminas
14. 30/07 Aula teórica fraudes em alimentos
15. 01/08 Aula prática Controle de qualidade do leite
16. 03/08 Aula teórica métodos de conservação
17. 06/08 Aula prática geléia de frutas
18. 08/08 Aula prática congelamento de vegetais
19. 10/08 Aula prática desidratação de frutas
20. 13/08 Aula teórica aditivos
21. 15/08 Aula teórica edulcorantes/ transgênicos e orgânicos
22. 17/08 Aula teórica embalagens e rotulagem
23. 20/08 Aula teórica revisão
24. 22/08 Aula teórica avaliação escrita 2
25. 24/08 Aula teórica recuperação final

PROTOCOLO DE AULAS PRÁTICAS

Protocolo de aulas práticas

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